餃子の皮

作った餃子の皮の分量を書いていこうと思います

薄力粉…50g

強力粉…60g

塩…一つまみ

水…70g

16個分できました。

寝かせる時間が少し短くて生地が落ち着かないうちに生地を伸ばしたため伸ばしにくかったので30分くらい寝かせたがいいかなと思いました。

焼き餃子→少しというかかなりかためで顎がつかれるレベルでした。あと皮が厚すぎて具の味が負けていた水餃子→水餃子なら大丈夫かなって感じでした。